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广州:生意静鸡鸡 档主话蚀唔起
发布时间:2018-01-04
  •   23日休市时,市场上的人员寥寥无几。

      自23日全省活禽市场休市消毒后,活禽销售已恢复两天,记者昨日走访发现―生意静鸡鸡 档主话蚀唔起

    上次报道索引时间:2013年12月24日版次:《中山新闻》A15

      题目:《市场洗刷刷 休市一天集中消毒 》

      自23日全省活禽市场休市消毒后,活禽销售已恢复两天,但记者昨日走访城区部分市场时了解到,休市后活禽档的生意普遍锐减一半以上,有档主称今年两次受禽流感影响,对生意冲击很大,更有烧腊档的档主表示,每天的营业额都不够交租金。

    街市现场活禽档:销量起码少了一半

      在昨日17时的买菜高峰期,记者分别前往人流比较旺的泰安市场、民族东市场了解情况。泰安市场的活禽档前只有三三两两的市民,对比旁边的海鲜档,较为冷清。记者询问两个档口,销售的人员都表示休市后生意锐减得非常厉害,买鸡的人起码少了一半。

      有档主表示,以往每宰一只鸡,都会把鸡肝留下来给熟客拿回去喂狗,“平时每天能有三斤左右的鸡肝,今天连一斤都勉强。”另一位档主则表示,没传出禽流感的消息时,每日能卖出20至30只鸡,最近这两天仅卖出10只左右,而且这两天都不怎么敢拿货,摆在桌面上都是休市前的剩货。

      在民族东市场也出现类似的情况,有档主表示,近两天的生意额很差,一是冬至过后吃鸡的人会减少,二是受禽流感的影响。据了解,受此影响,部分销售鸡蛋的档主也称生意减少三四成。

    烧腊档:每天仅卖出3只鸡

      受禽流感的影响,市场内的烧腊档也几乎是一片死寂。在民族东市场二楼有五家烧腊档,昨日17时30分,记者发现每个烧腊档的橱窗前都摆有大量的白切鸡、烧鸭等,但鲜有市民问津,在记者与部分档主交谈的10分钟里,仅三四位市民购买。大部分的档主虽然都热情招呼路过的市民,但少有人前往光顾。

      档主廖叔表示,在没传出禽流感消息前,每天大约能卖出10只鸡,但最近这两天都不超过5只鸡,“我们的铺租每天约需要100元,现在生意畈业,连本都捞唔翻。”而他隔壁档口的档主则表示,一天下来只卖出3只鸡,“我们的生意真系好难做。”

    市民心底话近期暂不煮白切鸡

      对比活禽档口的冷清,售卖四大家鱼以及猪肉的档口明显热闹。在民族东市场,有猪肉档的档主表示,近期猪肉的销量略略上升了一二成,该档主猜测与禽流感的因素有关。

      虽然关于禽流感的消息在年内是第二次传出,但对于市民来说,并不见得恐慌。在记者走访的两个市场,仍有市民继续购买鸡、鸭、鸽子等三鸟产品,但有相当一部分市民则认为近期还是谨慎为上。

      在民族东市场买了一只光鸡的沈先生认为,鸡只买回去只要煮得熟一些,应该没问题,但他表示为保险(放心保)起见,近期不会煮白切鸡等菜式,会转变为焖鸡、炒鸡等菜式,彻底煮熟煮透鸡肉,让家人食得放心。

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